Atumpata impulsa la producción de snacks de papa nativa
La comunidad de Atumpata, en la provincia de Abancay, viene promoviendo la elaboración de snacks de papa nativa mediante un trabajo articulado con la Dirección Regional de la Producción de Apurímac, iniciativa que busca dar mayor valor agregado a este importante cultivo y abrir nuevas oportunidades de mercado para los productores locales. El proyecto utiliza papa nativa 100 % orgánica, cultivada por agricultores de la zona, con el propósito de impulsar su industrialización como una alternativa sostenible que contribuya a mejorar la competitividad del producto, incrementar los ingresos de las familias productoras y dinamizar la economía local. La Dirección Regional de la Producción de Apurímac, a través de la Dirección de Industria, informó que continuará promoviendo iniciativas orientadas a la innovación y al fortalecimiento de los emprendimientos regionales, fomentando el desarrollo de cadenas productivas con mayor valor agregado. Asimismo, la entidad exhortó a asociaciones de productores, emprendedores y comunidades a trabajar de manera articulada para impulsar proyectos que generen empleo, promuevan la transformación de los recursos locales y contribuyan al crecimiento económico sostenible de la región.
